人体所需要的各种微量元素都是从食品中得到增补。因为各种食品所含的微量元素种类和数目不完全相同，所以在平时的饮食中，要做到粗、细粮结合和荤素搭配，不偏食，不挑食，就能基本知足人体对各种元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。   人体缺乏某种微量元素会导致疾病，如缺铁导致贫血；缺锌使免疫力下降并影响发育和智力，缺碘发生甲状腺肿大等。若能在药物治疗的同时，辅以食补，效果将会更好。   缺铁：可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。   缺锌：可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，严峻者可服用新稀宝等补锌产品。   缺镁：可多食海带、紫菜、芝麻、大豆。   缺碘：可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等。   有害的微量元素   铅,汞,等会造成疾病三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的微量元素分析仪">微量元素分析仪对人体健康起着重要的作用

微量元素分析仪">微量元素分析仪检测微量元素通过与蛋白质和其他有机基团结合，形成了酶、激素、维生素等生物大分子，施展着重要的生理生化功能。   微量元素首先构成了体内重要的载体与电子传送系统。铁存在于血红蛋白与肌红蛋白之中，执行载氧与贮氧的过程中，铁扮演了十分重要的角色。   酶是生命的催化剂，迄今体内发现的1000余种酶中，约有50%70％需要微量元素参与或激活，细胞酶系统中功能相称广泛：从弱离子效应到构成高度特殊的化合物金属酶与非金属酶。谷胱甘肽过氧化物酶是典型的非金属酶，具有按捺自由基天生。清除过氧化物。维护细胞膜完整性等作用。该酶分子中含有4个硒原子。锌不仅是碳酸酚酶。  微量元素分析仪">微量元素分析仪还介入了激素与维生素的合成。众所周知，碘为甲状腺激素的生物合成所必须的而锌在维持胰岛素的主体结构中亦不可缺少，每个胰岛素分子结合2个锌原子。  维生素B12胸腺嘧啶核糖核苷酸合成以及终极DNA 生物合成与转录所必须的甲基转移的辅酶。该分子中鳌合有一个钴原子的环状结构部门，含有它化合物类咕琳辅酶是已知最有效的生物催化剂之一，很多酶中起着不平常的分子重排作用。  核酸是遗传信息的携带者。微量元素分析仪">微量元素分析仪对核酸的物理、化学性质均可产生影响。多种RNA 聚合酶中含有锌，而核昔酸还原酶的作用则依靠于铁。