骨密度仪

  从物理学的角度来说，最坚硬指的是硬度最高。从医学的角度来看，骨骼的硬度取决于骨密度与骨矿化程度。

  使用骨密度仪对骨密度进行检测发现松质骨的骨密度，远低于皮质骨（密质骨），这是由于骨骼的生理解剖结构造成的。在密质骨中，只有少量星状分布的骨细胞和大量的实质骨板，而松质骨则存在大量的、丰富的血管及神经、结缔组织，为疏松的孔隙结构，起到弹性支撑和提供营养的作用。

  说完了骨密度，接下来要讲骨矿化程度。在化学构成上，骨由矿物质（包括钙镁磷等无机物）、胶原蛋白和少量非胶原蛋白构成。矿物/胶原比值从低到高，分别强调了骨骼的韧性和硬度，也就是强度和刚度。有研究指出，人骨骼的矿物/胶原比例约在45-75%。沿重力线生长的骨骼，皮质骨矿物/胶原比例高，而非此类骨骼则相应比例较低。但牙科基础研究发现，牙齿表面的牙釉质，矿物/胶原比例高达96%，远胜于既往的其他部位的结果。

  因此，我们不难发现，人体最硬的骨骼，是牙齿中的牙釉质。